全国卸流通特集
全国卸流通特集:エリア別動向=東北 秋冬商戦、価格競争強まる DgS攻勢、揺れるSM
今期に入り、市販用は巣ごもり需要を反映し、好調に推移してきた。一方、酒類、業務用の落ち込みは大きく、食品酒類卸売業界は不均衡な状態が続いている。異常な日々の暮らしが日常となってしまったが、あらためて食を見つめ直す機運が起こって、調理に手間を惜しまない、そんな層も増えていて、それはそれとして評価できよう。簡単、即食はもはや否定できないが、プラス一手間のキット商品、冷凍食品の充実が潮流になっている。コロナ禍ではまだまだ提案できる商品がありそうだ。猛暑から秋冬商戦へと切り替わり、