コメビジネス最前線特集

コメビジネス最前線特集:コメ産地=福井県 主要4銘柄が特A

農産加工 2019.09.23 11945号 25面
「いちほまれ」

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産地の新米PRに変化。日本一長い天神橋筋商店街で福井米を盛り上げ、SNS拡散を狙う福井経済連

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 ●大阪商店街でイベント  西日本の有力産地・福井米では、日本穀物検定協会が実施する「18年産米食味ランキング」で「コシヒカリ」が7年連続、新銘柄の「いちほまれ」が2年連続でそれぞれ最高ランクの「特A」を獲得した。「ハナエチゼン」や「あきさかり」を含め、主要4銘柄すべてが特Aランクのコメだ。  このうち、同県で生まれた「コシヒカリ」のほか、北陸で一番最初に収獲出荷される「ハナエチゼン」。真っ白でツヤがあり、極良食味、冷めても粘りとおいしさが維持される「あきさかり」は、高温障害

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     4年連続の高値と、2年連続の不作に見舞われた昨年の米穀業界。今秋は豊作が見込まれ、減り続ける消費量や難航する調達難に一息付ける年となりそうだ。だが安堵はできない。少子高齢化や小家族化、有職主婦の増加などによる家庭炊飯減 […]

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