コメビジネス最前線特集

コメビジネス最前線特集:炊飯=銀しゃり 産地特化の相模原工場

農産加工 2019.09.23 11945号 19面

 銀しゃりは、高品質炊飯米を提供する専業メーカーで、「旨い飯を炊く」創業スピリット「 銀しゃり魂」を貫き、製造ライン近代化が進む現在も職人技を守る一方、万全な品質管理体制を整える。  7月、神奈川県に相模原工場を設立した。少量多品種生産を目指し14機の精米タンクを設置し、多様化ニーズに対応。顧客の要望に応じた原料米の採用を可能とした。コメにフューチャーした商品開発にも乗り出し、産地ごとの具材のおにぎりや弁当などの発売により、地域活性化や農業振興貢献も目指す。  背景に、同社の

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