コメビジネス最前線特集

コメビジネス最前線特集:米粉=波里 用途別表示品が順調 米粉料理応援の品揃え

農産加工 2019.09.23 11945号 23面

 波里は、家庭用米粉のトップシェアを占め農林水産省が公表した「米粉製品の普及のための表示ガイドライン」の「米粉の用途別基準」に沿って、番号表示した商品を発売。6月にFSSC2200を取得し海外展開も視野に入れる。米粉需要の裾野拡大に伴い販売は順調に推移している。  用途別を表示したのは、国内産米粉使用の「お米の粉」シリーズで1番の「お料理自慢の薄力粉」と「お米の粉で作ったミックス粉・菓子料理用」は、揚げ物や料理のとろみ付けから焼き菓子まで、幅広い用途が特徴だ。  2番「手作り

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