コメビジネス最前線特集

コメビジネス最前線特集:コメ産地=山形県 「つや姫」10周年記念

農産加工 2019.09.23 11945号 24面
「雪若丸」(左)と「つや姫」

「雪若丸」(左)と「つや姫」

 ●大都市中心に販売強化  良食味産地の山形県は、トップブランドの地位を確立した「つや姫」を筆頭に昨年本格デビューを迎えた「雪若丸」、業務用中心に最も生産量の多い「はえぬき」など多様な銘柄を揃え、県を挙げてのブランド化戦略に強みを見せる。  このうち誕生2年目の「雪若丸」は「つや姫」の弟君と位置付け、雪のように白く、つやがあり美しい姿は踏襲しながらも、しっかりした粒感と粘りで、男性的な特徴を持つ。寿司や丼物などの料理にも最適で、業務用ユーザーから注目。一方、高温障害にも強いた

会員登録する

ベネフィットと機能をみる

続きを読む

会員の方はこちら

  • コメビジネス最前線特集

    コメビジネス最前線特集

    農産加工

     ●大都市中心に販売強化  良食味産地の山形県は、トップブランドの地位を確立した「つや姫」を筆頭に昨年本格デビューを迎えた「雪若丸」、業務用中心に最も生産量の多い「はえぬき」など多様な銘柄を揃え、県を挙げてのブランド化戦 […]

    詳細 >