コメビジネス最前線特集

コメビジネス最前線特集:炊飯=エスアールジャパン 「黒酢さばの助八」が人気

農産加工 2019.09.23 11945号 19面
鯖寿司の切り身の厚さも魅力

鯖寿司の切り身の厚さも魅力

 有力炊飯企業エスアールジャパンは、スーパー中心に寿司類やおにぎり、白飯などを提供し、順調に業容拡大している。9月期決算だが、今期も増収増益で着地する見込み。  時流に合致した商品開発に努め、今春登場した女性ならではの感性を生かし開発した商品の売れ行きも好調だ。  開発コンセプトは、ズバリ「見た目」と「おいしさ」。若い感性プラス、主婦感覚を生かし、従来の効率重視の商品開発とは一線を画す商品に仕上げている。とはいえ、「生ネタが使えない」「ライン生産が可能」などの制約もあり、営業

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