コメビジネス最前線特集

コメビジネス最前線特集:手握りおにぎり専門店「おにぎり竜」

農産加工 2019.09.23 11945号 26面
醤油味のトロリとした卵黄がご飯と相性抜群の「乱王醤油おにぎり」

醤油味のトロリとした卵黄がご飯と相性抜群の「乱王醤油おにぎり」

山中竜也氏のキャラクターも店の魅力に

山中竜也氏のキャラクターも店の魅力に

 ●最適なコメ・炊き方・握り方追求 元WBOチャンピオン・山中竜也氏手掛ける  日本のコメ食文化復興を目指し、外食産業とコメ卸、炊飯器メーカーのコラボレーションによる「おにぎりで向上委員会」が設立され、活動第1弾として、大阪・北新地にオープンした手握りおにぎり専門店「おにぎり竜」。開店から5ヵ月が経過するが、連日多くの顧客が訪れる、人気店となっている。  秘けつは、おにぎりを売りとした新規性と、おにぎり200円から、おでん220円から、ハイボール・サワー類500円から、日本酒

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