コメビジネス最前線特集
コメビジネス最前線特集：手握りおにぎり専門店「おにぎり竜」
醤油味のトロリとした卵黄がご飯と相性抜群の「乱王醤油おにぎり」
山中竜也氏のキャラクターも店の魅力に
●最適なコメ・炊き方・握り方追求 元WBOチャンピオン・山中竜也氏手掛ける
日本のコメ食文化復興を目指し、外食産業とコメ卸、炊飯器メーカーのコラボレーションによる「おにぎりで向上委員会」が設立され、活動第1弾として、大阪・北新地にオープンした手握りおにぎり専門店「おにぎり竜」。開店から5ヵ月が経過するが、連日多くの顧客が訪れる、人気店となっている。
秘けつは、おにぎりを売りとした新規性と、おにぎり200円から、おでん220
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