近畿中四国業務用低温卸流通特集2024

近畿中四国業務用低温卸流通特集：完全復活の外食　新業態・新店舗キーワードで深掘り

外食 2024.06.18 12774号 14面
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　24年の外食産業は完全復活を遂げ、新たなフェーズに突入した。SNSの急激な普及・拡大により、単に食事をする“モノ消費”から、わざわざ食べに行く、特別な体験をするといった“コト消費”へと消費者の行動やマインドにも変化が生じている。「インバウンド」「健康」「Z世代」「体験」の四つのキーワードに着目し、話題の新業態・新店舗を紹介する。（奥美香）

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