食料産業特別貢献大賞特集2023
食料産業特別貢献大賞特集：大河原毅氏 日本KFC元代表取締役社長
●食文化に多大な影響与える
「外食元年」といわれる1970年、大河原毅氏は日本ケンタッキー・フライド・チキン（KFC）の設立メンバーとして外食事業の道に進んだ。志願して1号店（名古屋名西店）店長となるも、不振が続いた。撤退も検討されたが4号店を決死の思いで開店、軌道に乗せた。その後の順調な店舗拡大は外食史上でも異例だ。日本KFCの高品質な商品・サービスが消費者の信頼を勝ち取ってきた。
副社長時代の83年、ハーバード大のAM
