全国麺類特集
全国麺類特集：徳島・半田地区手延べ麺各社動向＝竹田製粉 地元市場を中心に展開
竹田製粉製麺工場は、手延べそうめんが「半田手のべ」、機械麺が「半田素麺」と銘柄を分けて販売している。本社工場と第2工場で合計日産100袋前後の生産能力があると推定される。
販売は食品問屋や米穀系などのチャネル。流通ルートでの販売が約70％。直販約25％、販売地域は約60％が徳島を中心とした四国地区とみられる。
販売構成は手延べ麺が約75％、機械麺約25％。商品別ではそうめん類が約70％、そば類が約30％。ギフトの構成比は約
-
全国麺類特集
小麦加工麺業界を取り巻く市場環境は、少子高齢化、世帯構成の変化（単身世帯、2人世帯の増加）、有職女性の増加、人手不足問題、働き方改革、業種および企業間格差の拡大など社会構造の変化のなかで需要が総じて停滞し、業種やカテゴリーの垣 […]
詳細 >
