全国麺類特集
全国麺類特集：麺類の家計消費状況
総務省調べによる2018年（1～12月計）の全国1世帯当たり家計消費状況は、麺類合計の支出金額が1万7368円（前年比0.4％増）、購入数量が33.867kg（0.2％減）となった。品目別の支出金額は、生麺が3313円（1.6％減）、乾麺が2256円（5.8％減）、スパゲティが1166円（1.7％増）、中華麺が3917円（1.8％増）、カップ麺が4282円（5.0％増）、即席袋麺が1765円（0.9％減）、他の麺が669円（2.5％減）となっている。
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全国麺類特集
小麦加工麺業界を取り巻く市場環境は、少子高齢化、世帯構成の変化（単身世帯、2人世帯の増加）、有職女性の増加、人手不足問題、働き方改革、業種および企業間格差の拡大など社会構造の変化のなかで需要が総じて停滞し、業種やカテゴリーの垣 […]
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