全国麺類特集
全国麺類特集：生麺・冷凍麺概況＝価格改定の進捗へ 即食タイプ拡大が焦点に
3食から2食タイプへ需要シフト
●簡便・健康・個食・本格がキーワード
18年度（4～3月）の市販用チルド麺市場規模は、金額ベースで前年比97.5％、数量ベースで同97.3％と推定されている。カテゴリー別では、ラーメンが金額97.8％（数量97.9％）、冷し中華が103.7％（102.8％）、焼そばが95.3％（96.3％）、うどんが94.9％（95.7％）、そばが100.3％（99.2％）、パスタが100.0％（96.5％）と推定される。
上期は猛暑によ
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