全国麺類特集
全国麺類特集：東北地区各社動向・岩手＝戸田久 売上高が30億円を突破
坦々たれで絡めて食べる坦々冷麺
●昨年創業70周年、売上高が30億円を突破 商品開発進む冷麺・温めん
戸田久は昨年、創業70周年、売上げ30億円突破という記念すべき年になった。乾麺事業の見直しを図り、低価格商品の生産を中止するなど思い切った施策が奏功している。乾麺の落ち込みは冷麺、ゆで・生麺の開発でカバー、2月期決算は冷麺が15％増、生麺3.4％増になった。売上構成比は冷麺50％、ゆで・生麺37％、乾麺7％、その他めんつゆ、仕入れ商品となった。低温チルド帯商品が多いため、物流費な
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