全国麺類特集
全国麺類特集：生麺・冷凍麺メーカー＝シマダヤ 「流水麺」売上げ好調
●更なる拡大目指す “健康麺”通じて社会に貢献を
シマダヤの家庭用チルド麺の状況は、チルド麺市場が縮小傾向の中で、同社の主力の「流水麺」が好調で、特に「冷し中華」が2桁以上の伸長となった。「鉄板麺」は、18年秋に発売した「海鮮しお味」が純増し売上げを伸ばした。健康価値商品は「本そば」が拡大したが、「本うどん」が減少したため、前年並みで推移。北海道の味めぐり「時計台」らーめんは品質評価が高く、店頭での回転率が向上している。家庭用冷凍麺については、食塩
