マルトモ　本社外観

Trace eye FOOD-Proを導入したマルトモの仙台第二工場

生産現場でFOOD-Proは不可欠なアイテムになっている

FOOD-Pro計量画面はカラーで、投入原料の過不足が分かる

マルトモの担当者（左から鶴岡徹執行役員デジタル戦略室室長、酒井亮経理部部長・経営企画部、水口浩太デジタル戦略室情報システム部長代行）

リモートで取材対応頂いた、尾崎健二仙台第二工場長

創業110周年を超える老舗醤油メーカーのアサムラサキのフラッグシップ商品「かき醤油」を使った「だし小鍋」シリーズの新商品「だし小鍋かき醤油鍋つゆ」（9月発売予定）

リニューアルした「だし小鍋」シリーズの寄せ鍋つゆ。常温流通が可能で、レトルト殺菌や通常の濃縮つゆとは異なり、だしの風味や味が損なわれないのが特徴だ

リニューアルした「だし小鍋」シリーズの地鶏塩ちゃんこ鍋つゆ。常温流通が可能で、レトルト殺菌や通常の濃縮つゆとは異なり、だしの風味や味が損なわれないのが特徴だ

リニューアルした「だし小鍋」シリーズの帆立はまぐり塩鍋つゆ。常温流通が可能で、レトルト殺菌や通常の濃縮つゆとは異なり、だしの風味や味が損なわれないのが特徴だ