内田洋行「課題の見える化」IT導入事例(41)三島食品 EDIや軽減税率に対応

主力商品の「ゆかり」

主力商品の「ゆかり」

製品群を挟んで野口英善常務取締役管理本部長(右)と前永克之情報システムマネジャー

製品群を挟んで野口英善常務取締役管理本部長(右)と前永克之情報システムマネジャー

 ◆操作性・データ活用の不安解消
 三島食品は、ゆかりを中心とする家庭用のふりかけや、病院・介護施設、外食などの業務用向けに約650アイテムを生産する。北米とタイに販売拠点を持ち輸出も手掛ける。昨年はコロナ禍で業務用の需要は落ち込んだが、巣ごもり需要に加え、新商品「ひろし」を含むふりかけ、まぜご飯の素シリーズが消費者に擬人化されネットで拡散し話題を呼び、全体の売上げは伸長した。生産・販売管理システムは、食品業向けパッケージが発売される以前から自社開発し