創刊80周年記念特集第3部
創刊80周年記念特集：マルマツ ギョウザ一筋で築く独自性
マルマツは創業時の精神を今でも堅持している（写真は本社社屋）
◇ナンバーワン・オンリーワン
今では浜松餃子（ギョウザ）は浜松市の代名詞となっており、地元はもちろんのこと、全国でもその名はとどろいている。ここまでの地位に浜松餃子をけん引してきたのは、1日最大約100万粒の生産量を誇るギョウザメーカーのマルマツ（静岡県浜松市）だ。
同社は1966年に丸松商店として浜名郡雄踏町（現・浜松市）で創業した。75年に現社名に変更。2019年には新工場を稼働させており、現在、脂が乗っている食品メー
