創刊80周年記念特集第3部
創刊80周年記念特集：日本ハム タンパク質の可能性広げる
畑佳秀社長
◇共に歩んで80年
22年3月3日に80周年を迎えたニッポンハムグループの歴史は、創業者大社義規氏が戦中の動乱期に「徳島食肉加工場」を設立した1942年3月3日から始まった。
51年徳島ハム株式会社に組織変更、63年には鳥清ハム株式会社と合併し社名を日本ハム株式会社へ変更。66年には同社初のヒット商品「ウイニー」を発売、皮なしタイプのウインナーとしてロングセラー商品となっている。68年に日本ブロイラー株式会社（現日本ホワイ
