創刊80周年記念特集第3部
創刊80周年記念特集：遠藤食品 機能性表示食品の「ガリ」
機能性表示食品の「新がり完成品STM 白（ミニガリ・200パック入）」
◇ナンバーワン・オンリーワン
ショウガ製品が主力の国内「ガリ」トップメーカー、遠藤食品の「新がり完成品STM白（ミニガリ・200パック入）」の機能性表示食品の届け出が完了してから約1年強がたった。1日摂取目安量の2パック（7.2g）で、ショウガ由来のポリフェノールが末梢部の体温を維持するという。「“しょうが”を食卓に…」を掲げる同社にとって「ショウガが体に良い食材」であることを追求し形にできたことは大きな収穫だった。今後はほかの商品に置き換えて展開
