創刊80周年記念特集第3部
創刊80周年記念特集：健康食の80年＝低糖質食品 ニーズ急速に増加
食・楽・健康協会認定の「ロカボ」商品
●起源はフランスの美食家
低糖質食品は、パンや菓子類を中心にコンビニエンスストア（CVS）やスーパーなどで手ごろな価格で購入できるようになった。昨今、コロナ禍で外出機会が少なくなったことから、いわゆる“コロナ太り”解消目的で摂取するニーズが急速に増加し、市場拡大が続いている。
加工食品としての歴史はまだ浅いものの、食事としての歴史をひもとくと、19世紀前半にフランスで活躍した政治家で美食家のブリア・サヴァランまで遡る。
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創刊80周年記念特集第3部
総合日本食糧新聞は、昭和17（1942）年に一県一紙、一業界一紙の整備統合が内閣情報局から打ち出され、農林省関係の統制団体として設立された中央食糧協力会の弘報部から業界関係6紙が廃刊統合され、昭和18年1月1日に創刊された […]
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