創刊80周年記念特集第3部
創刊80周年記念特集：徳島製粉 「金ちゃんヌードル」を柱に
金ちゃんヌードルの特徴的な縦型2重カップ
◇共に歩んで80年
徳島県で唯一の製粉会社「徳島製粉」は、原麦から製品まで政府統制時代の1943年1月に創業。「金ちゃんラーメン」「金ちゃんヌードル」で有名な同社だけに創業者が「金ちゃん」と思われがちだが初代社長は「田中殖一」。「金ちゃん」は自社ブランドの小麦粉「金鶴（きんつる）」がルーツ。大手製パン企業などの徳島進出で小麦粉の売上げが落ちたため、自社の小麦粉を使って、65年に初の即席ラーメン「キンツルラーメン」を発売。しかし同名商品があったため、
