創刊80周年記念特集第3部

創刊80周年記念特集:徳島製粉 「金ちゃんヌードル」を柱に

小麦加工 2022.06.30 12424号 69面
金ちゃんヌードルの特徴的な縦型2重カップ

金ちゃんヌードルの特徴的な縦型2重カップ

 ◇共に歩んで80年
 徳島県で唯一の製粉会社「徳島製粉」は、原麦から製品まで政府統制時代の1943年1月に創業。「金ちゃんラーメン」「金ちゃんヌードル」で有名な同社だけに創業者が「金ちゃん」と思われがちだが初代社長は「田中殖一」。「金ちゃん」は自社ブランドの小麦粉「金鶴(きんつる)」がルーツ。大手製パン企業などの徳島進出で小麦粉の売上げが落ちたため、自社の小麦粉を使って、65年に初の即席ラーメン「キンツルラーメン」を発売。しかし同名商品があったため、

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     日本食糧新聞は、昭和17(1942)年に一県一紙、一業界一紙の整備統合が内閣情報局から打ち出され、農林省関係の統制団体として設立された中央食糧協力会の弘報部から業界関係6紙が廃刊統合され、昭和18年1月1日に創刊された […]

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