香り系を意識した売場
本格焼酎業界の歴史の中で特筆すべき事項は3度にわたるブームだ。最初の本格焼酎ブームが起きたのが1970年代。火付け役の銘柄は「白波」。福岡市場で人気が高まり、九州全体へと市場が拡大していった。2回目のブームは80年代前半。当時のブームの担い手で中心となったのは麦焼酎。焼酎甲類も含めて利用が拡大。市場は九州から関東へ広がり、全国的な商品展開に至った。この時期は、そば焼酎の伸びも大きく伸びており焼酎人気の高まりに一役買っている。
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