内田洋行「課題の見える化」IT導入事例（61）カネス製麺 製販効率化でスパカク導入
カネス製麺が販売する揖保乃糸（手延べそうめん）やオリジナル商品の機械製乾麺
機械製乾麺の主力商品
堀内利員取締役
カネス製麺の工場外観
◆麺食文化の後世継承に努力
1907年創業（1935年設立）のカネス製麺は、揖保乃糸（兵庫県手延素麺協同組合）の生産者兼地元特約店であり、さらには、そうめんやそばなど機械製の乾麺の製造、販売も行っている。カネス製麺全体の売上げは、金額ベースでは揖保乃糸が7割、機械乾麺が3割程度で、近年この比率に大きな変化はない。輸出拡大やレシピ提案など、日本独自の麺食文化を後世に継承する努力を継続している。昨年6月、生産と販売の分野で効率化を目指すために、内田洋行
