サステナビリティ特集2024
サステナビリティ特集：SDGs最前線＝ダイナック 飲食店でジビエ料理好評
人気メニューの「鹿のボロネーゼ」（1270円 税込み）
◇SDGs最前線 外食
●来店客も大きな関心
サントリーグループのダイナックが運営するカジュアルフレンチ「ラ・ブーシェリー・エ・ヴァン 肉屋のワイン食堂 浜松町店」（東京都港区）では、2021年のオープン時からジビエ料理をメニュー展開し、ジビエを楽しむ会などの「ジビエ×SDGs」イベントを定期開催している。
サントリーグループはサステナビリティ経営を推進。ダイナックのコーポレート本部・津守修平部長
