デザインも魅力の「稲庭うどん」（左）と「同そうめん」
●稲庭ブランド37ヵ国へ
秋田県湯沢市の稲庭うどん小川の海外売上比率が20％を超えた。ギフト、贈答用での国内市場の縮小を背景に海外の販路開拓に取り組み、現在はASEANを含むアジア圏、米国、欧州など37の国や地域に販売網を広げている。
海外に輸出される品目は職人が生地の練り込みと熟成を繰り返し、4日間をかけて手作業で製造される看板商品「稲庭うどん」（200g）とその業務用規格（1000g）だ。しなやかな麺肌と弾力ある食感、
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