全国麺類特集2025

全国麺類特集:新潟地区=自然芋そば フノリ不足が深刻化

麺類 特集 2025.05.31 men2025号 36面
バラエティーに富んだ商品群が強み

バラエティーに富んだ商品群が強み

 ●新商品は今秋発売へ
 自然芋そばの25年2月期は、主力の「自慢ののどごし」はじめ「へぎそば」のつなぎとして欠かせないフノリの不足が深刻で、思うように販路拡大を進められなかった。26年2月期は、3月にフノリ不足やコスト上昇を受け内容量変更を実施し、出足は好調を維持している。今秋には待望の新商品の発売も予定しており、巻き返しを図っていく。
 主力の「へぎそば」は、新潟県の特産品として人気が高い。飲食店での提供だけでなく、乾麺や業

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