全国麺類特集2025
全国麺類特集:讃岐地区機械麺=讃州 人気の半生細うどん復刻
●新型コロナから回復順調
讃州は昨年12月に小売向けの単品商品「熟成仕込み 讃岐半生細打ちうどん300g」を新発売した。同品はかつて人気がありながら廃番となった経緯があり、復刻を要望する強い声に応えあらためて上市することとなった。夏季商戦の目玉の一つにしていくという。細い麺線ながらもちもちと歯応えのある食感を楽しめ、芯まで火が通りやすいので、ふやけることなく麺本来のうまみを味わうことができる。同社としても久々の細うどん商材となる。