清涼感ある「白雪麦切り」
●ご当地商品を軸に提案
山形県東根市のみうら食品は白物の新商品「白雪麦切り」（200g、230円税別）を4月1日に発売した。沿岸部の庄内地方の郷土料理として知られる平打ち麺の“麦切り”をベースに、原料を独自の配合でアレンジした。日常使いとギフト両方に対応できる白物の柱に育成する。
同商品は主原料の小麦にバレイショでんぷんを練り込み、つるつるとした滑らかな食感を表現。ゆで上がりはほのかに透明感を帯び、夏にぴったりの清涼感ある
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