奈良県三輪素麺販売協議会 池田利一会長
奈良県三輪素麺販売協議会の会員各社で増産体制が構築され、数年前から進めてきた取り組みがようやく形になってきた。産・官・金の連携もより内容のあるものになっており、三輪そうめんをPRする新イベントの企画や後継者不足などの課題解決を図っている。今後もイベントへの参加や地理的表示（GI）保護制度などを活用し、三輪そうめんの周知拡大に努めていく。池田利一会長に話を聞いた。
-今年の手延べそうめんの生産量は。
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