全国麺類特集2025
全国麺類特集：播州地区手延べ麺＝イトメン 「小神」のリピーター増加
イトメンの最高級手延べそうめん「手延べ和麺 小神（おがみ）」
手延べそうめんだけでなく手延べラーメンなども扱う
1年熟成はイトメンのこだわりだ（写真は同社の自動立体熟成蔵）
●月の輪のさらなる拡販へ
イトメンの最高級手延べそうめん「手延べ和麺 小神（おがみ）」のリピーターが増加している。生産数が限られる希少品ながら、口コミなどで年々認知度が上がっている。同品は同社の技術の結晶で、「口に入れただけで違いがわかる」とファンに好評だ。「麺の風味も、しまりも、のど越しも全く別物。最高の一品」「和の麺で後味がこれほど充実したものは初めて」「弾力がもちもちで全然違う」「麺自体にうまみと甘みがある」といった感想とともに、調理方法まで
