全国麺類特集2024
全国麺類特集：東北地区＝寛文五年堂 乾・生・冷凍の品揃え お食事処では味比べも
売れ筋の手綯いうどん
東北唯一の手延べうどん産地として知られる稲庭地区でも歴史が古い寛文五年堂。ギフト部門のウエートが高いこともあり、ここ5、6年売上げが厳しかったが、コロナ禍でのひきこもり需要があって回復をみせた。その後の5類移行後、外食の復活で家庭用は足踏み状態になっている。
柱商品が「いなにわ手綯いうどん」と「いなにわそうめん」。そうめんはうどんの動きが鈍る夏場対策で商品化され、産地稲庭の手延べそうめんとして市場に定着した。売れ筋はうどんが160g、上代価格540
