全国麺類特集2024
全国麺類特集：東北地区＝稲庭うどん小川 輸出伸び売上げの15％
小鍋でゆでられるように短くした麺
●短い麺で売れ筋値下げ
稲庭うどん小川は一昨年9月の値上げの反動で一時売上げが落ちたが、盛り返してきた。好調なのが輸出で2019年と比較し倍以上の伸びをみせ、全売上げの15％を占める。香港、韓国が多く、とりわけ韓国の伸びが著しい。「多くの商談で海外へ行く機会が増え、今年は毎月のようにスケジュールが入っている」（小川選子専務）
ビジネスパートナーのアドバイスを受けながら取り組み、期待が高いのが12月に行くトルコ。ここで知名度
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全国麺類特集2024
小麦加工麺類市場は、数量ベースでの増加に向けた取り組みが行われている。2020年に新型コロナウイルス感染症が拡大してから、乾麺、即席麺、生（チルド）麺、冷凍麺など麺類市場はそれぞれの価値が見直され、家庭用をメーンに拡大した。
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