全国麺類特集2024
全国麺類特集：北海道地区＝森住製麺 新小麦粉使用で開発中 地元に愛される企業へ
森住製麺本社社屋
森住製麺は1950年、札幌で創業した老舗製麺会社。有名ラーメン店中心に麺を納入する業務用専門メーカーで、昨年から榊野睦氏が新社長に就任、新たなスタートを切っている。本社1階には工場直売所を持ち、来店者向けの新商品開発にも注力する。榊野社長は「人件費高騰や人手不足など厳しい環境だが、新規取引先の獲得に努め、地元に愛される企業を目指す。チャンスがあれば海外にも挑戦したい」と意気込みを見せる。
同直売所では取引先ラーメン店に納入する麺やスープを販売してお
