全国麺類特集2024
全国麺類特集：播州地区乾麺＝マルツネ 細目の中華麺投入を 四季通じメニュー訴求
戦略商品の「龍神の糸 細中華めん」（左）と「中華めん処」
上質な風味が評判の「茶そば処」
マルツネは1920年の創業から一貫し、播州麺の総合メーカーとして上質な商品を消費者に提供してきた。同社のピックアップ商品は龍神の糸シリーズの「龍神の糸 細中華めん 200g」で、厳選された小麦粉に食塩、かんすい、クチナシ色素を練り込んでいる。播州そうめんの製造技術を駆使し、26番手の細目の中華めんに仕上げ、「のど越し良し」「歯ごたえ良し」の新しいおいしさを追求した。四季を通じラーメン、焼そば、冷麺など好みの調理で食べられ、多様なメニューで老若男女に訴求できる。瀬川徹会長は「
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全国麺類特集2024
小麦加工麺類市場は、数量ベースでの増加に向けた取り組みが行われている。2020年に新型コロナウイルス感染症が拡大してから、乾麺、即席麺、生（チルド）麺、冷凍麺など麺類市場はそれぞれの価値が見直され、家庭用をメーンに拡大した。
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