全国麺類特集2024
全国麺類特集：長野地区＝滝沢食品 そば粉高配合系を拡販
「滝沢更科十割そば」（左）と「滝沢更科八割そば」
滝沢食品は、「滝沢更科十割そば」「同八割そば」など、そば粉高配合系の製品が堅調な売上げをキープしている。「コロナ禍で市場定着がさらに進み、消費者からの評価も高い」と滝沢秀治社長。今シーズンも、しっかり拡販していく考えだ。
国産そば粉を使った「ざるそばのどか路」、ボリュームゾーン向けの「信州そば」「ざるそば処」といったアイテムも、順調な売れ行き。市場は高付加価値帯と廉価帯の二極化が進んでおり、豊富なラインアップを武器に需要開拓を目指す。
