全国麺類特集2024
全国麺類特集：手延べ麺産地トップに聞く＝半田手延べそうめん協同組合・森脇輝明代表理事
半田手延べそうめん協同組合 森脇輝明代表理事
半田手延べそうめんの今年度の生産量は前年並みの40万箱が見込まれる。主力商品の「入魂」は前年比微増の出荷となり、好評を得ている。また、新型コロナも明け、各種イベントへの半田そうめんの提供やホームページの改良による利便性の向上、SNSの積極活用で新規需要の開拓に努めていく。半田手延べそうめん協同組合の森脇輝明代表理事に話を聞いた。
-今年度の生産量は。
森脇 おおむね例年並
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全国麺類特集2024
小麦加工麺類市場は、数量ベースでの増加に向けた取り組みが行われている。2020年に新型コロナウイルス感染症が拡大してから、乾麺、即席麺、生（チルド）麺、冷凍麺など麺類市場はそれぞれの価値が見直され、家庭用をメーンに拡大した。
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