全国麺類特集2024
全国麺類特集：生麺・冷凍麺概況＝需要喚起へ積極策推進 好調分野の勢い加速を
冷凍麺の売場はラインアップが充実してきている
生麺・冷凍麺市場は、需要喚起に向けた積極的な活動が行われていきそうだ。生麺・冷凍麺は、2020年からのコロナ禍の内食需要の高まりを背景に、おいしさ、簡便性などの価値が見直され、新規需要の獲得、リピーターの増加などで大きく伸長した。コロナ禍の中でも22年ごろから行動制限が緩和されたことで、家庭内需要が低下するとともに、22年、23年と2年連続の価格改定が行われるなど、市場にとってマイナス要因もあり、好不調が出てきている。好調カテゴリーはこの勢いを維持・加速させていきたいが、不
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全国麺類特集2024
小麦加工麺類市場は、数量ベースでの増加に向けた取り組みが行われている。2020年に新型コロナウイルス感染症が拡大してから、乾麺、即席麺、生（チルド）麺、冷凍麺など麺類市場はそれぞれの価値が見直され、家庭用をメーンに拡大した。
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