全国麺類特集2024
全国麺類特集：新潟地区＝阿部幸製菓 業務用米粉めんが好調 人気ラーメン店を傘下
一般販売を開始した「新潟白色」
メニューの幅が広がる中太麺
業務用米菓の阿部幸製菓は、米粉の加工技術を生かし業務用の米粉めんを販売するほか、グループとして米粉めんを使ったメニューを提供する飲食店「たねや」も展開している。さらに3月には業務用で販売していた米粉めん「新潟白色（にいがたホワイト）」の一般販売を開始。ブランド化を進めている。そのほか3月には、新潟県内の人気ラーメン店「元祖新潟濃厚味噌東横」を展開していた東横を傘下に加え、より事業の幅を広げている。
業務用の米粉めんは23年も高価格帯の外食店や宿泊施
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全国麺類特集2024
小麦加工麺類市場は、数量ベースでの増加に向けた取り組みが行われている。2020年に新型コロナウイルス感染症が拡大してから、乾麺、即席麺、生（チルド）麺、冷凍麺など麺類市場はそれぞれの価値が見直され、家庭用をメーンに拡大した。
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