全国麺類特集2024
全国麺類特集：播州地区乾麺＝イトメン 二八そばSDGs意識 「味噌汁のめん」拡販へ
ロングセラーの「二八そば」
根強い人気の「味噌汁のめん」（左）とファン開拓を進める「白いそうめんとゆでちゃお!!」
イトメンは、即席麺から機械乾麺、手延べ麺までを幅広く生産・販売する播州地方でも稀有な麺の総合企業で、柔軟な発想でさまざまな商品を生み出している。
その一つが「二八そば」で、同品は1976年発売のロングセラー商品となっている。つゆ付き乾麺のトップ商材として知られており、17番切刃で切り出した圧延切出し製法の麺は、しっかりしたと食感と舌触り・のど越しが絶妙なバランスを保つ。昨年にはパッケージをリニューアルし、SDGsを意識した包装に変えた。内容量はその
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全国麺類特集2024
小麦加工麺類市場は、数量ベースでの増加に向けた取り組みが行われている。2020年に新型コロナウイルス感染症が拡大してから、乾麺、即席麺、生（チルド）麺、冷凍麺など麺類市場はそれぞれの価値が見直され、家庭用をメーンに拡大した。
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