全国麺類特集2024
全国麺類特集：東北地区＝コープ東北サンネット事業連合 物価高で値頃感重視に
23年度実績 コープ東北全店：上位20品目（2023年3月21日～2024年3月20日）
手延べそうめんなど充実（みやぎ生協幸町店）
●白石温麺の留め型発売
生活協同組合連合会コープ東北サンネット事業連合の乾麺の供給高（23年3月21日～24年3月20日）は、前年比15.5％増となった。夏の猛暑でそうめん、白石温麺など白物の喫食頻度が増え、東北6県で需要が拡大した。ただ、生産コストの上昇から、主力のコープ商品や留め型での価格訴求が維持できないとする見方も強く、新たな施策が求められている。
カテゴリー別では、そうめん、うどん、ひやむぎ、白石温麺などの白物が同20％増、そばが同7％増、干し中華などその他が
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全国麺類特集2024
小麦加工麺類市場は、数量ベースでの増加に向けた取り組みが行われている。2020年に新型コロナウイルス感染症が拡大してから、乾麺、即席麺、生（チルド）麺、冷凍麺など麺類市場はそれぞれの価値が見直され、家庭用をメーンに拡大した。
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