全国麺類特集2024
全国麺類特集：播州地区乾麺＝カネス製麺 健康軸の中華麺発売へ 全粒粉そうめんは着実
健康軸で注目の「国産原料だけを使用した全粒粉入りそうめん」
揖保乃糸ブランドの価値も守る。写真は「揖保乃糸上級品」
カネス製麺の24年3月期は値上げの影響で金額ベースこそ微減となったが、増益となり、全体的には堅実な業績を納めた。内山修明社長は「昨年は『健康』を一つのキーワードとして商品開発を行った。今後も市場や消費者のニーズに応じた商品を製造していく」と話す。
健康軸の注目商品は、昨夏発売の「国産原料だけを使用した全粒粉入りそうめん 200g」となっている。同商品は同社初の全粒粉そうめんで、「1食100g当たり3.5g（レタスまるごと1個分）」と抱負な食物繊維が
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全国麺類特集2024
小麦加工麺類市場は、数量ベースでの増加に向けた取り組みが行われている。2020年に新型コロナウイルス感染症が拡大してから、乾麺、即席麺、生（チルド）麺、冷凍麺など麺類市場はそれぞれの価値が見直され、家庭用をメーンに拡大した。
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