全国麺類特集2024
全国麺類特集：東北地区＝城北麺工 存在感増す「二八そば」 手頃な価格帯に訴求力
育成を目指す「羽州山形二八そば 200g」（左）とロングセラーの「羽黒そば【無塩】180g」
価格改定での大幅な値上がりによって、数量が伸び悩むSMのそばカテゴリーで、山形市の城北麺工の「羽州山形二八そば200g」が存在感を高めている。トレンドのそば粉高配合に加え、買いやすい価格帯を維持したスペックが評価されている。ロングセラーの「羽黒そば【無塩】180g」に次ぐ商品として育成を目指す。
コープ東北サンネット事業連合によると、東北6県の生協における23年度のそばのPOS実績（23年3月21日～24年3月20日）で、同商品は供給上位5品にラン
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全国麺類特集2024
小麦加工麺類市場は、数量ベースでの増加に向けた取り組みが行われている。2020年に新型コロナウイルス感染症が拡大してから、乾麺、即席麺、生（チルド）麺、冷凍麺など麺類市場はそれぞれの価値が見直され、家庭用をメーンに拡大した。
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