全国麺類特集2023
全国麺類特集：東京主要問屋＝下田商事 手延べ麺の販売強化 節約志向にも対応した商品揃える
商品部仕入担当 内田千春氏
写真左から「金トビ名古屋きしめん」、「東京麺通団 さぬき純生うどん」、「特選そば十割」
下田商事の22年度（1～12月）の乾麺販売実績（金額ベース）は前年並みで着地した。価格改定の影響もあり、アイテムによって好不調が分かれた結果となったようだ。構成比では、そうめん・ひやむぎが39.2％、機械うどんが16.9％、機械そばが31.1％、中華麺が2.5％、その他10.7％となった。
22年を振り返ると、年初はコロナ禍の巣ごもり需要の影響で3月まで売上げが好調に推移した。4～5月ごろから行動規制の緩和があり、外食などに需要が流れたものの、6月
