「讃岐ぶっかけ うどんだし」(左)と「だしから造った そうめんつゆ」
タケサンの主力商品は、鰹節といりこの豊かな風味をベースに小豆島産の本醸造醤油などを合わせた本格的な讃岐のだし「讃岐ぶっかけうどんだし」(300ml、税込み286円)と、これにスダチを加えた「すだち讃岐ぶっかけうどんだし」(300ml、同320円)の2品で、ともに量販店や生協を中心に市場に浸透している。「近年はそうめんなど、うどん以外でも“ぶっかけ”用途が広がり、順調に伸びている」(同社)という。
「ぶっかけ」シリーズでは一昨年に、讃岐うどんの定番メ