全国麺類特集2023
全国麺類特集：奈良・三輪地区手延べ麺＝巽製粉 国産原料オンリーの新商品
麦坐 国産原料限定使用 三輪素麺
麦坐 三輪素麺 個包装
手延べ むぎくらの麺 平麺
●付加価値構築に創意工夫
巽製粉は1877年創業。製粉事業（現在は製造事業から撤退）から始まり、現在は三輪地区で製パン・製麺事業を手掛ける。従来からギフトに強みを持っており、箱内のそうめんを個包装の小分けにするなど、「貰い手のニーズ」をくみ取っている。個包装を開始した約10年前こそ反響は乏しかったが、ここ数年で認知度が向上している。
同社は5月に使用原料がすべて国産の商品「麦坐（むぎくら） 国産原料限定使用 三輪素麺」の販
