全国麺類特集2023
全国麺類特集：東北地区問屋＝コープ東北サンネット事業連合 値上げで好不調くっきり
涼味企画で今年も商戦を盛り上げる（みやぎ生協幸町店）
●値頃が難しいそば 価格施策に苦慮
「2回の値上げの影響で乾麺は、伸びたものとそうでなかったものの差が出てしまった」。コープ東北サンネット事業連合加工食品部門の菅原隆行バイヤーは前期をこう振り返る。また単価アップで金額が増加した一方で、数量が伸びず落ちた商品もあったと。特に値上げは幅が大きかったそばで好・不調が鮮明に表れた。今期さらなる値上げも予想され、値頃の打ち出し方は一層難しくなっていく。「保存が利く優等生な商品で、力を入れていかなければならな
