全国麺類特集2023
全国麺類特集：北海道地区＝マルナカ 伝統の味守り続けて創業90周年
七穀うどん
道内乾麺最大手のマルナカは、3月10日で創業90周年を迎えた。1933年札幌で創業し、2001年に本社・工場を現在の江別市に移転。一貫して“品質第一”の経営理念のもと「乾麺一筋」にこだわりながら歴史と伝統の味を守り続けている。
商品のラインアップでは、同社の心と技、味を伝承するロングセラー「蝦夷」ブランド（蝦夷乃雪うどん、蝦夷開拓そば、蝦夷新雪ひやむぎ、蝦夷の糸そうめん）を核に、原料とのど越しの良さにこだわる「北海道産きたほなみ小麦」シリーズ、「夏
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