全国麺類特集2023
全国麺類特集：関東地区＝松屋製粉 海外産玄そば安定供給へ 新製品「宝風鈴」投入
麺産業展での出展ブース
宝風鈴
松屋製粉は、そば粉メーカーとして、顧客ニーズに対応した製品の開発を行う一方で、海外産玄そばの安定供給への取り組みを推進している。
22年度（23年3月期）の売上げはそば粉の値上げもあり増加。出荷量ベースでは微増での着地となったようだ。22年度は、3年続いたコロナ禍の中でも行動制限の緩和などにより既存の外食業者が回復してきているほか、新たな顧客の獲得などにつながったようだ。特に他業種から、FCのそばチェーン店などを始める機会が増えているという。
