全国麺類特集2023
全国麺類特集：手延べ産地トップに聞く＝半田手延べそうめん協同組合・森脇輝明代表理事
半田手延べそうめん協同組合 森脇輝明代表理事
入魂
半田手延べそうめん協同組合が集計する今年度の生産量は例年並みの40万箱。価格改定も前年度分の市場浸透を見守るべく据え置いた。現在は半田そうめんのPRに注力する。知名度を今以上のものとし、「半田ブランド」の地盤強化を図る。そういった意味では昨年に登録した地域団体商標は大きな追い風となっている。トヨタラリーや音楽祭へのイベント参加など、上流から下流にかけ半田そうめんの発信に努める。
--今年度の生産量
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