淡路手延素麺協同組合 金山守良理事長
淡路手延素麺協同組合・金山守良理事長の取り組みで、淡路そうめんのPRは着実に進んでいる。広告看板の設置やラッピングバスの運行、ふるさと納税返礼品(南あわじ市)への出品などで、認知度向上を狙う。背景には生産者の高齢化が進み年々減少する生産量への危惧があり、「一朝一夕にどうなるものではないが、打てる手を一つ一つ打っていく」と展望を語る。
--今年度(2023年7月期)の生産量は。
非会員の方はこちら
会員の方はこちら
ログインに関するヘルプ
麺類市場は、コロナ禍が収束を迎えようとしている中で新たな局面を迎えている。
おいしい。そして強い。圧倒的な商品力―― 惣菜・べんとうグランプリ2024公式BOOK
金賞20品、優秀賞49品、奨励賞29品、審査委員特別賞2品を徹底解説。
リスクから家族と自分を守る―― 災害食ハンドブック
災害時あるいは在宅時に体調を壊すことなく乗り切る「食」にスポットを当て、備蓄すべき食品の種類や量、調理のアイデア、最新の災害食などを紹介。
えっ!そんなことできるの?―― フードビジネスで活躍するAI
農業・畜産業・水産業・製造業・流通業におけるAIの先進事例を徹底解説。
セミナー情報